Monday, December 2, 2013

5 Top Winter Beauty Foods / 5 alimentos principales para el invierno

What you eat will reflect on your skin and hair, the same way we are learning to read the hair and beauty product's label, we also need to pay attention to the foods we put on our family table and into our body. You don't need to break the bank to eat healthy, here are 5 super beauty foods under $5 that will help you achieve a beauty from the inside out.
  1. Millet: is a great and different alternative to common grain, mostly included in the bird food mix. Millet is a good source of nutrients like manganese, phosphorus, and magnesium, and rich in protein. For beauty, millet is amazing, because it is high in silicon that benefits your hair, skin, nails, teeth and eye health. You can cook millet the same way you cook other types of grains. 
  2. Collard Green:This green leaf is loaded with beta-carotenes, which contribute to the growth and repair of body tissues and may also protect your skin against sun damage. Collard green is a good source of vitamin K, lutein and zeaxanthin. Collard green is a good option to wrap and substitute tortilla for a more healthy option, it has a crunchy feeling and firm texture , which is what makes it ideal to wrap in pretty much anything.
  3. Radish: radish is not only beautiful, but it's also good for your beauty from the inside out, it contains a wide range of vitamins and minerals that include potassium, vitamin C, folate, fiber, manganese, copper, magnesium, calcium, vitamin B6, riboflavin and sodium. Need some inspiration? try this healthy rich recipe with a cuban flavor from "La cocina de Vero"
  4. Cilantro: this herb is a total surprise for me, because in Dominican Republic we usually use it to give flavor to dishes, but we don't really eat it raw like Mexicans do. But now it is one of my favorite ingredients in salads, soups, tacos (claro) and pretty much anything. It is loaded with vitamins A, K and C, minerals like iron, calcium and magnesium. Cilantro has a huge amount of antioxidants even more than most common fruits and vegetables, which iswhat makes it ideal to add to smoothies and juices. Its also contain folic acid, riboflavin, niacin, and beta carotene. 
  5. Celery: Celery has a high amount of water and vitamin A, both essential for our hair and skin to keep our scalp hydrated and moisturized. Vitamin A will nourish the roots of our hair to make it look healthy and shinier. Celery can stimulate hair growth and improve it's appearance. Eat it raw or add to your favorite smoothie. 
    Now you know how good cilantro and celery are for your beauty from the inside out: in a blender mix a handful of cilantro and celery, add a kiwi, citrus juice (lemon or orange) pineapple and water, blend well and enjoy a Green beauty smoothie.  
Español
Lo que comes se refleja en la piel y el cabello, de la misma manera que aprendemos a leer las etiquetas de los productos para la belleza, así también tenemos que prestar atención a la comida que ponemos en nuestra mesa. No tienes que quedar en la quiebra para comer sano, aquí te presento 5 super alimentos de belleza por debajo de $5, que te ayudará a lograr una belleza de adentro hacia afuera .

Mijo: es una gran alternativa y diferente a los granos comunes, este grano es muy conocido como  alimento de aves. El mijo es una buena fuente de nutrientes como el manganeso, fósforo  y magnesio, y rico en proteína. Para la belleza, el mijo es increíble, ya que es rico en silicio que beneficia el cabello, la piel, las uñas, los dientes y la salud ocular. Puedes cocinar mijo de la misma forma que cocinas otros tipos de granos.

Col silvestre/Col berza: Esta hoja verde está llena de beta carotenos que contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo y también pueden proteger la piel contra el daño solar, la col silvestre es una buena fuente de vitamina K, luteína y la zeaxantina. Es una buena opción para envolver y sustituir la tortilla por una opción más sana ya que tiene una sensación crunchy y de textura firme, lo que lo hace ideal para envolver en ella casi cualquier cosa.

Rábano:  no sólo se ve hermoso en los platillos, sino que también es bueno para la belleza de adentro hacia afuera, contiene una amplia gama de vitaminas y minerales que incluyen potasio, vitamina C, ácido fólico, fibra, manganeso, cobre, magnesio, calcio, vitamina B6 , riboflavina y sodio . ¿Necesitas algo de inspiración ? prueba esta receta rica y sana con un sabor cubano preparada por mi amiga de "La cocina de Vero"

Cilantro : esta hierba es una sorpresa total para mí, porque en la República Dominicana solemos solo usarla par dar sabor a los platos, pero en realidad no lo comemos crudo, como lo hacen en México. Pero ahora es uno de los ingredientes favoritos en ensaladas, sopas, tacos ( claro ) y casi cualquier cosa . Esta cargado de vitaminas A, K y C, y minerales como el hierro , el calcio y el magnesio. El cilantro tiene una gran cantidad de antioxidantes, incluso más que la mayoría de las frutas y verduras comunes, lo que la hace ideal para añadirlo a batidos y jugos. También contienen ácido fólico, riboflavina, niacina, y beta caroteno .

Apio: El apio tiene una alta cantidad de agua y  vitamina A, que son esenciales  para el cabello y la piel para mantener el cuero cabelludo hidratado y humectado. La vitamina A nutren las raíces de nuestro cabello para que luzca sano y brillante. El apio puede estimular el crecimiento del cabello y mejorar su apariencia. Se puede comer crudo o agregar a tu batido favorito.
Ya sabes lo bueno que es el cilantro y el apio para tu belleza de adentro hacia afuera, pues ahora toma tu batidora y agrega un manojo de cilantro y de apio, un Kiwi, piña, jugo citrico (de limon o naranja) y un poco de agua. Bate muy bien y disfruta este batido verde para la piel y el cabello.