Thursday, January 17, 2013

Soybean Oil Based Healthy Curl Friendly Recipes //Recetas saludables, beneficiosas para el cabello a base de aceite de Soja.

You already know the benefits of Soybean oil for your hair and over all health, right? no? read this post first 
Soybean oil has several better-for-you health benefits that make it the perfect choice for family cooking:
Contains 0g trans fats per serving. Serves as a principal source of omega-3s which can help reduce blood pressure and prevent heart disease. Great source of vitamin E which prevents cell damage that may lead to diseases such as cancer and heart disease. Contains unsaturated fats and when it replaces saturated fats, it may lower cholesterol levels
I wanna share with you 5 Low carbs recipes using this liquid gold, thanks to Soyconnection.com 
Black Soybean Salad

Ingredients:
1 Black soybeans (16 oz. can), drained and rinsed
1 cup Drained canned or cooked corn kernels
1 cup Sliced celery
1/2 cup Diced sweet red peppers and green peppers
1/4 cup Sliced green onions and ripe olive
1/4 cup Soybean oil (vegetable oil) and white wine vinegar, each
3/4 teaspoon Salt
1/2 teaspoon Chili powder
Instructions for Black Soybean Salad:
Combine drained soybeans, corn, celery, sweet peppers, green onions, olives and hot peppers in a large bowl; toss to mix. Combine remaining ingredients in a small bowl and whisk to blend all ingredients or in a cruet and shake until blended.
Freshly ground pepper to taste.
Pour dressing over soybean mixture and marinate at least 1 hour.

Nutrition Per Serving: 
180 calories, 6.7 gm protein, 15.5 gm carbohydrates,10.8 gm fat, 0 mg cholesterol, 983 mg sodium, 4.9 gm dietary fiber

Beef Salad with Ginger Soy Dressing 

Ginger Soy Dressing
1/2 cup Soybean oil (often labeled "vegetable oil")
1/4 cup Rice vinegar
1/4 cup Water
2 tablespoons Reduced sodium soy sauce
1/4 cup Fresh green onion, chopped
1 1/2 teaspoon Fresh ginger, minced
1 teaspoon fresh garlic, minced
 Beef Salad
8 cups Baby salad greens
1 cup Shredded carrots
1 cup Frozen edamame (shelled), cooked according to package directions
1 cup Cherry tomatoes, halved
1 pound Flat iron or flank steak, grilled and sliced
1/2 cup Ginger Soy Dressing (recipe above), divided

Description:
Fill your plate with colorful veggies and greens, topped with lean sliced beef. Add a gingery soy dressing and this delicious salad will become a family favorite.
To Prepare Ginger Soy Dressing:
Place all Ginger Soy Dressing ingredients in food processor or blender. Process until smooth; cover and refrigerate. 

Nutrition Per Serving: 420 Calories, 37g Protein, 13g Carbohydrate, 5g Fiber, 24g Fat, 5g Sat. Fat, 0g Trans Fat, 55mg Cholesterol, 290mg Sodium

Caprese Salad with Soybean Walnut Pesto Vinaigrette
Ingredients:
 2 tablespoons Walnut Soybean Pesto
2 tablespoons Soybean oil
2 tablespoons Red wine vinegar
4 Medium vine-ripened tomatoes
8 ounces Reduced-fat mozzarella cheese
Fresh basil leaves (optional)
Salt and ground black pepper (optional)

Instructions for Caprese Salad with Soybean Walnut Pesto Vinaigrette:
Combine Walnut Soybean Pesto, soybean oil and vinegar in small bowl.
Slice tomatoes and cheese into 1/4-inch-thick slices. Layer tomatoes and cheese on serving plate.  Drizzle with pesto vinaigrette. Sprinkle with fresh basil leaves, salt and pepper.


Nutrition Per Serving: 180 Calories, 12g Protein, 6g Carbohydrate, 1g Fiber, 12g Fat, 4g Sat. Fat, 0g Trans Fat, 15mg Cholesterol, 290mg sodium

Miso Marinade 
Ingredients 
1 cup Soy sauce
1 1/2 cups Brown sugar, packed
1 cup Dry vermouth
1 tablespoon Fresh ginger, grated
2 Cloves garlic, crushed

Instructions for Miso Marinade:
Mix all ingredients until well blended. Marinade is sufficient for 5 pounds of chicken, pork or fish.

Preparation Tips: Marinate chicken or pork in Miso Marinade up to 12 hours or brush on fish 2 to 4 hours prior to grilling.

To serve meat with sauce, 2 parts of marinade may be diluted with 1 part of water, stock or vermouth, cooked to a boil and strained.

Nutrition Per Serving:Serviing size = 2 tablespoons: 66 calories, 2.0 gm protein, 11.5 gm carbohydrates, 0.8 gm fat, 0 mg cholesterol, 990 mg sodium, 0.8 gm dietary fiber.

Soy Turkey Chili 
Ingredients:
3 cups Boiling Water
2 cups Texturized soy protein (TSP)
2 pounds Ground turkey breast
3 cups Onions, chopped
3 cups Green peppers, chopped
1 tablespoon Garlic, minced
1 tablespoon Soybean oil (vegetable oil)
10 ounces Canned diced tomatoes, including liquid
1 1/2 quarts Canned tomato sauce
4 ounces Canned green chilies, diced (1/2 cup)
1/3 cup Chili powder
2 teaspoons Salt
1 tablespoon Jalapeno peppers, minced
3 quarts Water

Instructions for Soy Turkey Chili:
In a large bowl, pour boiling water over soy protein.

In a 14-quart pot, sauté turkey, onions, peppers and garlic in oil over medium high heat until turkey is no longer pink.
Add rehydrated soy protein and remaining ingredients. Bring to a boil; reduce heat and simmer uncovered for 45 minutes.

Serve with assorted condiments such as shredded lowfat Cheddar cheese, yogurt, sour cream or minced onion. Makes 24 servings.

Nutrition Per Serving: 97 calories, 16.0 gm protein, 7.5 gm carbohydrates, 1.3 mg fat, 27 mg cholesterol, 144 gm sodium, 3.1 gm dietary fiber


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*This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and the United Soybean Board. However, all opinions expressed are my own.

Espanol
Tu ya conoces los beneficios del aceite de soja para el cabello y para la salud, ¿verdad? no? leer este enlace primero. 

El aceite de soja tiene varios beneficios para salud lo que lo convierte en la elección perfecta para la cocinar : Contiene 0g grasas trans por porción. Sirve como una fuente principal de ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a reducir la presión arterial y prevenir enfermedades del corazón.
Excelente fuente de vitamina E, que previene el daño celular que puede conducir a enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón. Contiene grasas insaturadas y al sustituir las grasas saturadas, puede reducir los niveles de colesterol.

Quiero compartir con ustedes 5 recetas saludables usando este oro liquido. gracias aSoyconnection.com 

Ensalada de soja negra

Ingredientes:
1 Soja Negra (16 oz. Lata), escurridos y enjuagados
1 taza de granos de elote (maiz) enlatados o cocidos
1 taza de apio en rodajas
1/2 taza en cubitos de pimientos rojo y pimientos verde
1/4 taza cebolla verde en rodajas y la aceitunas
1/4 taza de aceite de soja (aceite vegetal) y vinagre de vino blanco
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones para la ensalada :
Combine la soja escurridos, maíz, apio, pimientos verdes, cebollas, aceitunas y chiles en un tazón grande, mezcle bien. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño y bata hasta mezclar todos los ingredientes o en una vinagrera y agitar hasta que se mezclen.

Agrega Pimienta recién molida al gusto.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de soja y dejar marinar por lo menos 1 hora.

Datos nutricionales:180 calorías, 6,7 g de proteínas, hidratos de carbono 15,5 gr, 10,8 g de grasa, 0 mg de colesterol, 983 mg de sodio, 4,9 g de fibra dietética

Ensalada de Carne con aderezo de jengibre y soja
Aderezo de Jengibre y Soja
1/2 taza de aceite de soja (a menudo etiquetado como "aceite vegetal")
1/4 taza de vinagre de arroz
1/4 taza de agua
2 cucharadas de salsa reducida (low sodium) de soja
1/4 taza de cebolla verde fresca, picada
1 1/2 cucharadita de jengibre fresco, picado
1 cucharadita de ajo fresco, picado

Ensalada de carne
8 tazas de verduras  (ensalada) baby. 
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de edamame congelado (sin cáscara), cocinado según las instrucciones del paquete
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1 libra de filete de flank (falda) a la parrilla y en rodajas
1/2 taza dela aderezo de jengibre y soja Preparación (receta arriba)

Descripción:
Llene su plato con vegetales coloridas y verdes, pon la  carne de res magra cortada arriba. Añadir el aderezo de soja y jengibre, esta deliciosa ensalada se convertirá en un favorito de la familia.

Instrucciones para la ensalada con aderezo de jengibre Carne de Soya:
Para preparar aderezo de jengibre de soja:
Coloque todos los ingredientes del aderezo de soja jengibre en un procesador de alimentos o licuadora. Proceso hasta que quede suave, cubra y refrigere.

Datos nutricionales: 420 calorías, 37g de proteínas, carbohidratos 13 g, 5 g de fibra, 24 g de grasa, 5 g sáb Grasa, 0g Grasa Trans, Colesterol 55 mg, Sodio 290 mg

Ensalada Caprese con pesto de nuez y soja.

Ingredientes:
2 cucharadas de pesto de nuez de soja (Walnut Soybean Pesto)
2 cucharadas de aceite de soja
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
4 y Medio tomates maduros
8 oz queso reducido en grasa mozzarella
Hojas frescas de albahaca (opcional)
Sal y pimienta negra (opcional)

Instrucciones para la Ensalada:
Combine el pesto de nuez y soja , aceite de soja y el vinagre en un tazón pequeño.
Cortar los tomates y el queso en rebanadas 1/4". Pon una Capa de tomates y una de queso en un plato para servir. Rociar con la vinagreta de pesto. Espolvorear con las hojas frescas de albahaca, sal y pimienta. ummmm
Datos Nutricionales:180 calorías, 12g de proteínas, carbohidratos 6 g, 1 g de fibra, 12 g de grasa, 4 g sáb Grasa, 0g de grasas trans, colesterol 15 mg, sodio 290 mg

Miso Marinado

Ingredientes
1 taza de salsa de soja
1 1/2 tazas de azúcar moreno
1 taza de vermouth seco
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 dientes de ajo machacados

Instrucciones para el adobo: Miso
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Este adobo es suficiente para 5 libras de pollo, cerdo o pescado.

Consejos de preparación: Marinar el pollo o carne de cerdo en miso hasta 12 horas, pescado 2 a 4 horas antes de asar a la parrilla.

Datos nutricionales: tamaño Serviing = 2 cucharadas: 66 calorías, 2,0 g de proteínas, hidratos de carbono 11,5 gr, 0,8 g de grasa, 0 mg de colesterol, 990 mg de sodio, 0,8 g de fibra dietética.

Chili de pavo y soja.

Ingredientes:
3 tazas de agua hirviendo
2 tazas de proteína de soya texturizada (TSP)
2 libras de pechuga de pavo molida
3 tazas de cebolla, picada
3 tazas de pimientos verdes, picados
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de aceite de soja (aceite vegetal)
10 oz tomates enlatados picados, incluyendo el líquido
1 1/2 cuartos de salsa de tomate en conserva
4 oz chiles verdes enlatados, picado (1/2 taza)
1/3 taza de chile en polvo
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de chile jalapeño, picado
3 cuartos de agua

Instrucciones 
En un tazón grande, vierta el agua hirviendo sobre la proteína de soja.
En una olla de 14 cuartos, saltear el pavo, la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite a fuego medio-alto hasta que el pavo se dore.
Añadir la  proteína de soja rehidratada y los ingredientes restantes. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine por 45 minutos.

Sirva con una variedad de condimentos  bajos en grasa como queso cheddar, yogur, crema agria o cebolla picada. Rinde 24 porciones.

Datos nutricionales: 97 calorías, 16.0 g de proteína, hidratos de carbono 7,5 gr, 1,3 mg de grasa, 27 mg de colesterol, 144 g de sodio, 3,1 g de fibra dietética