Friday, January 11, 2013

Quinoa: Healthy living, healthy hair. / Quinoa para una vida saludable =Cabello saludable

I am always looking for healthy options for me and my family, and this is a really tough job, because we all know that men and children are not always open to the unknown, lol. But I manage to have them eat my "creations" how they call it :)

I came across Quinoa on a website and was amazed on how good it was for my overall heath and my hair I had included this miracle "mother grain" (named this way by the Aztec and Mayan) into my diet..

Why its good for you?
  • Quinoa has a higher protein content than wheat, barley or other major grains. One cup of quinoa has 9 grams, which trumps the protein-rich egg (6 grams). 
  • Quinoa, which contains all 8 of the essential amino acids, is a complete protein. Quinoa is a satisfying, low-cholesterol source of complex carbohydrates. Rich in fiber, it’s digested slowly and has a low glycemic indexAs a complex carbohydrate, quinoa acts an internal cleanser, easing the progress of food through the digestive tract. 
  • Used regularly in your diet, quinoa can help keep you free of constipation and bloating. Unlike more common grains such as wheat, quinoa is gluten-free and can be enjoyed by people with digestive disorders
  • Quinoa is prepared in a similar way to cook rice, but only replaces the quinoa in rice dishes and you will enjoy countless delicious recipes using this super food that is not fattening.
For Healthy Hair.

Whole Grains are loaded with Protein and Vitamin E. Since hair is made mostly of protein, a diet rich in protein will aid in strengthening your strands from the inside out "beauty inside out". This results in stronger, healthier and longer hair. Vitamin E helps with balancing your production of natural oils, so your scalp and strands stay properly moisturized. Quinoa is a powerful choice as a super food for hair growth because it contains high levels of both Protein and Vitamin E! This particular whole grain has a stronger nutritional value than rice, containing loads more essential vitamins and minerals, and cooks in less time. 

You can find Quinoa anywhere, even at the 99c store, its super easy and fast to cook. I like mine firm "al dente" so I just boiled it for a couple of minutes, you can add pretty much anything..
This was the last Quinoa salad I made, if you follow me on Instagram you probably saw it @dailycurlz  delicious, nutritional and healthy:
Quinoa salad ( shrimp, green onions and tomatoes ) add Extra Virgin Olive Oil, lemon juice and salt. Ummmm (follow the cooking instructions on the package) 

This one is another one of my favorite Quinoa Salads you can see the recipe here .
If you want to learn more Quinoa recipes, follow me on pinterest .

Español
Siempre estoy buscando opciones saludables para mí y mi familia, y este no es un trabajo fácil, porque todos sabemos que los hombres y los niños no siempre están abiertos a lo desconocido, jejje. Pero me las arreglo para hacer que coman mis "creaciones" como lo llaman :)

Me encontré con la quinoa en un sitio web y sorprendida de lo bueno que es para mi salud general y el pelo inclui este milagro "grano madre" (llamado así por los aztecas y mayas) en mi dieta ..

¿Por qué es bueno para nuestra salud?
  •  La quinoa tiene mas alto contenido de proteínas que el trigo, cebada u otros cereales. Una taza de quinoa tiene 9 gramos, lo que supera a la de huevos  (6 gramos).
  • Quinoa, contiene todos los 8 aminoácidos esenciales, es una proteína completa. La quinoa satisface bastante, baja en colesterol, fuente de hidratos de carbono complejos. Rica en fibra, se digiere lentamente y tiene un bajo índice glicémico, la quinoa actúa como un limpiador interno, facilitando el progreso de los alimentos a través del tracto digestivo.
  • Utilizado regularmente en tu dieta, la quinoa puede ayudarle a mantenerte libre de estreñimiento  e inflamación abdominal. A diferencia de los granos comunes como el trigo, la quinoa no contiene gluten y puede ser disfrutado por personas con trastornos digestivos
  • La quinoa se prepara de una manera similar al arroz,  sólo sustituyes a la quinoa en platos de arroz y podrá disfrutar de un sin número de deliciosas recetas que utilizan este súper alimento que no engorda.
Para un cabello sano.

Los granos enteros están llenos de proteínas y vitamina E. Puesto que el pelo está compuesto principalmente de proteínas, una dieta rica en proteínas ayudará a fortalecer tu cabello desde adentro hacia afuera. El resultado es un pelo más fuerte, más sana y  largo. La vitamina E ayuda a equilibrar la producción de aceites naturales, por lo que tu cuero cabelludo y las hebras permanecen correctamente hidratada. La quinoa es una opción de gran alcance como un súper alimento para el crecimiento del cabello, ya que contiene altos niveles de proteínas y Vitamina E! Este grano entero en particular tiene un valor nutricional más fuerte que el arroz, contiene más vitaminas y minerales esenciales, y se cocina en menor tiempo.

Puedes encontrar la quinoa en cualquier lugar, incluso en la tienda de 99 centavos, es super fácil y rápido de cocinar. A me gusta firme "al dente", por lo que sólo lo hiervo durante un par de minutos,  puedes agregar casi cualquier cosa ..

En al foto de arriba esta mi ultima ensalada de Quinoa, si me sigues en Instagram ya la habras visto y si no, que esperas jejjej @dailycurlz , deliciosa, nutritiva y saludable:
Ensalada de Quinoa (camarón, cebollas verdes (puerro) y tomates) añadir aceite extra virgen de oliva, jugo de limón y sal. Ummmm (siga las instrucciones de cocción en el paquete)


Esta es otra de mis favoritas (ver foto arriba) la receta esta en este website, si necesitas ayuda, me dejas saber here 
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